สูตรเบเกอรี่ | Obanyaki Cake by ครูป้อ

1. ตีไข่แดงและน้ำตาลจนให้ขึ้นฟู เป็นสีเหลืองนวล จากนั้นเติมแป้งกวนไส้ลงไป คนให้เข้ากันดี จะเห็นว่าส่วนผสมจะค่อนข้างหนืด แล้วพักรอไว้

2. ต้ม นมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล, นมยูเอชที(สำหรับตีฟอง) ตรา ฟอลคอน โพรเพสชัลแนล และ กลิ่นวนิลา ให้เดือด

3. จากนั้น พอ นมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล, นมยูเอชที(สำหรับตีฟอง) ตรา ฟอลคอน โพรเพสชัลแนลเดือด ก็เทสัดส่วนสองในสาม ลงในโถที่ผสมแดง น้ำตาล และแป้งกวนที่ทำไว้รอก่อนหน้านี้

4. ผสมให้เข้ากันแล้วก็เทกลับใส่หม้อเดิมที่ต้มนมนมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล, นมยูเอชที(สำหรับตีฟอง) ตรา ฟอลคอน โพรเพสชัลแนล ปรับไฟอ่อน

5. คนให้เริ่มข้น ยกหม้อออกจากเตา แล้วใส่เนยลงไปคนจนเนยละลาย

6. พอเนยละลายแล้ว ถ่ายลงโถผสมสะอาด เอาฟิล์มถนอมอาหาร ปิดหน้า และก็พักให้เย็นจะกลายเป็นไส้ครีม

1. ตีแป้งเค้ก ผงฟู น้ำตาลและไข่ ให้เข้ากัน จนแป้งหายเป็นเม็ด
2. ใส่เอสพีลงไป ตีจนไข่ขึ้นฟูขึ้นเป็นสองเท่า
3. ใส่นมยูเอชที(สำหรับตีฟอง) ตรา ฟอลคอน โพรเพสชัลแนลและน้ำมันลงไปพร้อมกัน ตีจนเข้ากัน

1. ตักเนื้อเค้กที่ทำไว้ใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไขไว้ด้านล่างเรียบร้อยแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ เกลี่ยให้ทั่ว
2. นำเข้าอบด้วยไฟ 175 องศาเซลเซียส นาน 5 นาที จากนั้นนำพิมพ์ออกจากเตา
3. บีบไส้ครีมใส่ลงตรงกลาง ตักแบทเทอร์ทับไส้ครีมจนเต็มพิมพ์ โรยด้วยอัลมอนด์สไลด์ จากนั้นอบต่อ 30 นาที

*ขอขอบคุณสูตรอร่อยจากแฟนเพจ Just Bake Just Relax by ป้อ